保卫处组织食堂从业人员食品安全及消防安全培训会议

作者：孟兆臣  摄影：王智坚  审核：程毅  编辑：王福胜 

2023年3月10日下午，后勤管理处在学术会堂组织召开食品安全和消防安全知识培训会议。各食堂从业人员共300余人参加了本次培训会。    

保卫处孟兆臣主任从消防法规、燃气检查、火灾处理、灭火器使用等方面进行了消防安全培训。饮食服务中心食品安全总监王文亭从健康管理、操作规范、食品中毒预防措施、食品安全法律法规等方面进行了食品安全培训。

后勤管理处副处长张树大对各食堂做好安全工作提出要求：一是要定期组织安全培训，全员参训做到安全教育无盲点；二是要明确各岗责任制和注意事项，让每名员工清楚本岗职责和工作规范；三是各食堂食品安全总监和食品安全员要扎实做好“日管控”、“周排查”相关工作；四是要严格各项措施，注意细节要求，加强食品安全和消防安全防范。

培训结束后，饮食服务中心组织食堂从业人员进行了食品安全考核，以此次安全培训会为契机，后勤管理处将狠抓安全不放松，夯实安全工作防线，认真、踏实做好食堂安全工作，努力提升服务质量，打造更加安全、可靠的服务新常态。